Pão de Queijo Premium

Ingredientes:

• 500 g de polvilho doce
• 250 ml de leite integral
• 100 ml de óleo
• 2 ovos
• 200 g de queijo meia cura ralado
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo Passo a Passo:

1. Pré-aquecer o forno: pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma assadeira com óleo ou use papel manteiga.
2. Aquecer os líquidos: em uma panela, ferva o leite com o óleo e o sal.
3. Escaldar o polvilho: coloque o polvilho em uma tigela grande e despeje a mistura de leite e óleo ainda quente sobre ele, mexendo com uma colher até formar uma farofa úmida.
4. Adicionar os ovos: incorpore os ovos um a um, mexendo bem até que a massa fique homogênea.
5. Acrescentar o queijo: adicione o queijo ralado e misture até incorporar completamente.
6. Modelar: com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas de massa e distribua na assadeira, deixando espaço entre elas.
7. Assar: leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem dourados e crescidos.

Dicas Essenciais:

• Para um sabor ainda mais intenso, use uma combinação de queijos como parmesão e meia cura.
• Congele as bolinhas antes de assar para ter pão de queijo sempre à mão.
• Sirva quente, com café coado, para uma experiência típica e irresistível.